Vytisknout

Ochutnávka Sauvignonů.

Dne 25.2. od 20 hod. proběhne ochutnávka vín z odrůdy Sauvignon blanc. Již tradičně v prostorách Chaberského dvora. Ochutnávat budeme vína z celého světa, povíme si základní informace a zajímavosti spojené s touto odrůdou.

Degustační list:

  • Pouilly Fumé, Alphonse Mellot, 2013, AOC, Francie
  • Sauvignon Blanc, Casas del Bosque, 2013, DO Chile
  • Sauvignon Blanc, Neff, 2013, Qualitatswein, Německo
  • Sauvignon, Vinné sklepy Zapletal, 2013, Kabinetn, Velké Bílovice
  • Sauvignon, Vinařství Dwořáček, 2013, Bariique pozdní sběr, Valtice
  • Sauvignon, J. Stávek, 2013, Pozdní sběr, Němčičky.

Rezervujte si místa na tel. 732 976 779 nebo e-mailem: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Samozřejmostí je drobné pohoštění ve formě pečiva a sýrů.

Cena degustace 320 Kč / osobu.

Těším se na Vaši návštěvu
Honza Macháček

Vytisknout

Pro rok 2015 jsem pro Vás připravil celoroční cyklus ochutnávek, které budou zaměřeny na jednotlivé odrůdy. V lednu to bude Merlot. Dále se můžete těšit na Chardonnay, Syrah, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Tramín atd. 

Degustace odrůdy Merlot proběhne 23. 1. 2015 od 20:00 hod.
Seznam vín:

  • Rosé nad Zahrady, VOC, 2013, J. Stávek
  • Merlot, pozdní sběr, 2013, Vinné sklepy Zapletal
  • Metlot, AOP Languedoc Francie, Cicerón
  • Metlot Sinner, Pradikatswein, Burgendland, 2012 St. Zehetbauer
  • Merlot, AOP Bordeaux, (bližší info doplním)
  • Ch. Poitevin, Bordeaux - Médoc, 2011, Chateau Poitevin

Během degustace bude podáváno pohoštění v podobě pečiva a sýrů.

Cena 249 Kč

Těším se na Vaši návštěvu.

S pozdravem 
Honza Macháček

Vytisknout

anebo jaké víno ke štědrovečerní tabuli.

Dne 17.12. od 20 hod. proběhne tématická degustace zaměřená na tři části. 

Jaké víno se hodí ke štědrovečerní tabuli.
Čím si připít o Silvestrovské půlnoci.
Fortifikovaná vína na dlouhé zimní večery.

Degustační list:

Pinot - Brut sekt - Nastl (Německo)
Frizzante - Vinné sklepy Zapletal

Riesling - Nastl (Německo)
Rulandské šedé - Vinné sklep Zapletal
Áčko - J.Stávek
Frankovka - J.Stávek


Lokus červený - J.Stávek
Porto Reserve Tawny - Butler (Španělsko)

Během degustace bude připraveno drobné pohoštění v podobě pečiva a sýrů.
Nezapomeňte si rezervovat místo. 
Cena 290 Kč

Vytisknout

Ochutnáme vína z  Argentiny a Chile. Degustace proběhne 12.12. 2014 od 20 hodin v prostorách Chaberského dvora.
Samozřejmostí je drobné pohoštění v podobě pečiva, sýrů a uzenin. 

Degustační list:

Bodegas Callia:
  • Torrontés 2013
  • Malbec 2013
  • Shiraz 2013

Casas del Bosque:

  • Sauvignon Blanc Reserva, 2012
  • Chardonnay Reserva, barrique 9 měs. 2012
  • Carmenére  Reserva, barrique 12 měs. 2012
  • Cabernet Sauvignon  Reserva, barrique 12 měs. 2012
  • Syrah Gran Reserva  barrique 12 měs. 2010
  • Riesling Late Harvest Reserva barrique 10 měs. 2010

Cena degustace 330 Kč

 

 

Vytisknout

Pozvánka na košt Svatomartinských vín.

 

https://www.youtube.com/watch?v=RqrWpMhFg-E

Číst dál: Svatomartinský košt

Vytisknout

Dne 28. 11. proběheně další degustace, tentokrát budeme ochutnávat vína z Německa. Vína z oblasti Pfalz z vinařství Bergdolt reif & Nett. 

Riesling trocken 
Weissburgunder trocken
Riesling trocken
Muskateller feinherb 
Sauvignon trocken
Spätburgunder
Rosé trocken (RM + CS)
Olé Olá trocken (CS + ME)
 
Součastí bude drobné pohoštění ve formě sýrů a pečiva.
Cena degustace 330,- Kč
Vytisknout

Svatomartinská vína budou jako každý rok v prodeji od 11. 11. od 11 hodin, a jinak tomu nebude ani letos. 

Těšit se můžete na Svatomartinská vína z Vinných sklepů Zapletal a mladá víno z vinařství J. Stávek.

Přijďtě ochutnat vína na degustaci od 20:00 v v prostorách Chaberského dvora, Hrušovanské nám. 5.

DEGUSTAČN LIST: Müller Thurgau, Vinné sklepy Zapletal Muškát moravský, J. Stávek Zweigeltrebe rosé, Vinné sklepy Zapletal Svatovavřinecké rosé, J. Stávek Modrý Portugal, Vinné sklepy Zapletal Svatovavřinecké, J. Stávek

Během degustace bude zajištěno pohoštění ve formě pečiva a sýrů.

Cena degustace 200 Kč

 

Nemáte v úterý večer čas? Nevadí. V sobotu 15.11.2014 od 14:00 - 18:00 se uvidíme na Svatomartinském koštu. 

Harmonogram:

14:00 Zahájení volné degustace Svatomartinský vín

15:00 - 15:30 Historie Svatomartinských vín

16:00 - 16:15 Proč víno archivovat aneb prohlídka Vinného sklepa Chabry

16:30 - 17:00 Povídání a Svatomartinských vínech

17:59 Ukončení

 

Během programu bude pro Vás připraveno drobné pohoštění. Děti si budou moci nakreslit a vymalovat svouji Svatomartinskou husu.

Vytisknout

Rozpoznáte vůně vín? Během degustace budeme ochutnávat vína, ale zaměříme se na aromatický projev vín. Dozvíte se, co ovlivňuje vůni vína. A jakým způsobem se do vína dostává. Závěrem večera si povíme jakým způsobem rozpoznat vady a nemoci vín, jednak pomocí čichu či jiným způsobem.

Degustační list:

Číst dál: Vůně moravských vín

Vytisknout

Ochutnávka vín ze Slovácka od vinaře Jana Balky. Degustace proběhne 8.10. od 20 hodin v prostorách Chaberského dvora. Samozřejmostí je drobné pohoštění v podobě pečiva a sýrů. 

Degustační list:

Číst dál: BM Vinařství

Vytisknout

Dne 24.9.2014 proběhne od 20 hod. ochutnávka vín z jižní Francie. Ochutnáme lehká vína z podoblasti Pays d´Oc z přímořské oblasti Languedoc. A plná robustní vína z Cotes du Rhone z vinařství Ogier.

 

Degustační list:

Číst dál: Degustace Francouzských vín

Vytisknout

Dne 12. 9. 2014 proběhne degustace vín a sýrů.

Ochutnáte kombinace sýrů a vín, a dozvíte se jaké kombinace vín a sýrů se k sobě hodí.

 

Degustační list:

Číst dál: Snoubení vín a sýrů

Vytisknout

Dne 9. 7. 2014 od 20 hod. v prostorách čajovny Chaberského dvora.

Degustací Vás provede sommeliér Jan Macháček.

Degustační list:

Číst dál: Letní ochutnávka vín

Vytisknout

Navštivte degustaci výběrových rakouských vín.

Dne 18. 8. 2014 od 20 hod. v prostorách Besedy Chaberského dvora.

Ochutnávkou Vás provede sommelier Martin Zahradníček a Lukáš Benda.

 

Degustační list:

Číst dál: Degustace rakouských vín

Vytisknout

Řízená degustace přívlastkových vín

Ve středu 21. 5. 2014 od 20:00 hod. proběhne řízená degustace pod vedením vinaře p. Tibora Zapletala.

Ochutnávka proběhne v prostorách Chaberského dvora.

Na tuto degustaci je povinná rezervace místa z kapacitních důvodů.

Rezervujte e-mailem Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo tel.: 732 976 779 p. Macháček. 

Degustační list:

  • Frizzante (perlivé víno)
  • Rulandské šedé (pozdní sběr)
  • Tramín červený (výběr z hroznů)
  • Chardonnay (výběr z hroznů)
  • Veltlínské zelené (pozdní sběr)
  • Ryzlink rýnský (pozdní sběr)
  • Pálava (výběr z hroznů)
  • Rosé cuvée (pozdní sběr)
  • Frankovka (pozdní sběr)
  • Rulandské modré (pozdní sběr)
  • Merlot (pozdní sběr)
  • Barrique cuvée (pozdní sběr)

Cena degustace 290 Kč / osobu

 

Volná ochutnávka vín

Nemáte 21. 5. 2014 odpoledne čas? Nevadí! 20.5.2014 proběhne v prostorách Chaberského dvora degustace vinařství Vinné sklepy Zapletal z Velkých Bílovic. Přijít na ochutnávku můžete, kdykoliv během 17:00 - 20:00 hodiny.

Průběh degustace zpříjemní a živá hudba Báry Zmekové a možnost návštěvy prostor vinného sklepa.

Degustační list:

  • Frizzante (perlivé víno)
  • Veltlínské zelené (zemské víno)
  • Müller Thurgau (kabinetní víno)
  • Tramín červený (výběr z hroznů)
  • Ryzlink rýnský (pozdní sběr)
  • Pálava (výběr z hroznů)
  • Rosé cuvée (pozdní sběr)
  • Frankovka (pozdní sběr)
  • Zweigeltrebe (pozdní sběr)
  • Barrique cuvée (pozdní sběr)

Cena degustace 200 Kč / osobu.

Během těchto dnů je možno zakoupit vína za zvýhodněnou cenu. 

Těšíme se na Vaši návštěvu ve Vinném sklepu Chabry.

Jan Macháček

Strana 2 z 2